Składniki:
- 1/2 l kwaśnego mleka
- 30 dag dyni
- 3 jajka
- 40 dag mąki
- ¼ łyżeczki sody
- 5 dag cukru pudru
- olej
Sposób wykonania:
- Do mleka wbić jajka i wsypać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać na gładkie ciasto.
Wówczas dodać dynię startą na tarce i jeszcze raz przemieszać.
Na koniec wrzucić jeszcze sodę.
Z powstałego ciasta smażyć racuchy na rozgrzanym tłuszczu, z obu stron na złoto.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Liczba porcji: 4