Składniki:
- 2 brokuły
- 1 op gęstej śmietany
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 jajko
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- cukier
- biały pieprz
Sposób wykonania:
Brokuły opłukać pod bieżącą wodą gotować kilka minut w osolonej wodzie z dodatkiem cukru.
Wówczas je odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
Następnie musztardę wymieszać ze śmietaną.
Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz cukrem.
Natomiast brokuły podzielić na różyczki, przełożyć do salaterki i polać je sosem musztardowym.
Na koniec jajka ugotować na twardo i pokroić je w kostkę, która posypać brokuły.
Można posypać również posiekaną natką pietruszki.