Składniki:
- 2 duże selery
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 20 dag mielonego mięsa drobiowego
- 1 szkl bulionu warzywnego
- 5 dag sera pleśniowego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Obrane selery przekroić na połówki z których wydrążyć miąższ.
Wydrążone selery skropić sokiem z cytryny a miąższ pokroić w drobną kostkę.
Dodać do niego mięso mielone, pokrojony ser pleśniowy oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Całość dokładnie wymieszać i doprawi do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałym farszem napełnić połówki selera i przełożyć je do rondla.
Podlać bulionem i dusić pod przykryciem do miękkości selera.