Składniki:
- 8 karczochów
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1/3 szkl oliwy z oliwek
- 2 łyżki musztardy
- ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- oliwki
Sposób wykonania:
Do musztardy dodać sok z cytryny, oliwę, posiekaną natkę pietruszki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie karczochy oczyścić z zdrewnianych liści, delikatnie odchylić liście i nasmarować je marynatą.
Ułożyć je na blasze i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 minut.
Przed podaniem skropić resztą marynaty.