Składniki:
- 1 kg wiśni
- ½ kg cukru
- 1 szkl wody
- ¼ l kirschu
Sposób wykonania:
Umyte wiśnie sparzyć wrzątkiem, oderwać ogonki i ponakłuwać wykałaczką po czym przełożyć je do wyparzonych słoików.
Następnie do szklanki gorącej wody wsypać cukier i gotować tak długo, aż powstanie gesty syrop, wówczas zalać nim owoce do ¾ wysokości.
Gdy syrop ostygnie dolać kirscher.
Słoiki przykryć pergaminem, obwiązać i odstawić na 4 tygodnie w słoneczne miejsce,
Po tym czasie słoiki szczelnie zakręcić i odstawić w chłodne miejsce.