Skład:
3 jajka
szklanka cukru
szklanka jogurtu
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka otartej skórki cytryny i pomarańczowej
bita śmietana.
Sposób wykonania:
Ugotować gęsty syrop (cukier z woda), ostudzić, dodać sok z cytryny (którą
naprzód otrzeć), oziębić w lodowce. Jajka ubić z cukrem, dodać jogurt dalej
ubijając, przesiana mąkę, proszek i skórkę. Ubijając na gładkie lśniące
ciasto. Wylać do wysmarowanej tortownicy, piec w średnio nagrzanym
piekarniku 30 min. na jasno – złoto. Upieczone ciasto natychmiast zalać
zimnym syropem, tortownice przykryć i zostawić, aż wchłonie całkowicie
syrop. Delikatnie wyłożyć na półmisek i podawać z bita śmietaną.