Składniki:
• 1/2 kg mąki
• 25 dag masła
• 2 jaja
• kilka łyżek wody
Wykonanie:
Mąkę i wypłukane w zimnej wodzie masło oraz jaja wyrobić z kilkoma łyżkami wody niezbyt twardo, rozwałkować, złożyć na czworo jak kopertę.
Znów rozwałkować i powtórzyć to 3 razy.
Zostawić ciasto złożone na 10 minut, a biorąc do użycia znowu rozwałkować cienko i wykrawać szklanką okrągłe plasterki, których brzegi posmarować białkiem, na środek włożyć farsz i pokryć drugim plackiem.
Po wierzchu posmarować jajkiem i wstawić do dobrze gorącego pieca na pół godziny
1 comment for “Ciasto maślane”