Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Filety śledziowe wypłukać, zalać wodą na kilka minut, wodę odlać i zastąpić ją świeżą z dodatkiem mleka. Śledzie moczyć do momentu uzyskania pożądanego smaku. Cebulę obrać, pokroić w plastry. Ocet wymieszać w rondlu z wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać przyprawy i cebulę, gotować kilka minut, odstawić do schłodzenia. Czosnek obrać, zgnieść w prasce, dodać do marynaty. Wymoczone śledzie odsączyć, zalać w słoju marynatą, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.