Składniki:
Sposób przyrządzenia:
Filety śledziowe wypłukać, zalać wodą na kilka minut, wodę odlać i zastąpić ją świeżą z dodatkiem mleka. Śledzie moczyć do momentu uzyskania pożądanego smaku. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Łodygę selera pokroić w plastry, podobnie pokroić obrane, pozbawione gniazd nasiennych jabłko. Śledzie pokroić w kawałki i długości 3 cm, wymieszać z jabłkami, cebulką i selerem. Do śmietany dodać musztardę i pieprz, wymieszać. Sosem zalać przygotowane śledzie.