Kotlety wieprzowe na sposób z Torda

 

Skład:

1,2kg młodej wieprzowiny od szynki

80g smalcu

40g mąki

Sól

 

Sposób wykonania:

Kotlety pokroić razem ze skórą, posolić, obtoczyć w mące i smażyć na małym ogniu, aż do zarumienienia. Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą.