Składniki :
- 1 1/2 kg karczku wieprzowego ,
- 2 główki czosznku ,
- 2 cebule ,
- 2 marchewki,
- sól,pieprz,jarzynka,papryka mielona słodka .
Sposób pryrządzenia:
Mięso natrzeć przyprawami , obłożyć plastrami cebuli i pozostawić w chłodnym miejscu na 12 godzin.Następnie długim nożem zrobic w mięsie otwory na wylot , nakłuwając wzdłuż włókien i wkładac do nich całe ząbki czosnku. Mięso dusic pod przykryciem do miekkości,dodając marchew i cebulę.Następnie mięso wyjąc , a wywar z jarzynami zmiksować na jednolity sos.Mieso pokroić w plastry i podawać polane sosem.
Małgorzata Górska , [email protected]