Składniki:
- 6 jajek
- 300 g mąki
- 300 g cukru
- 200 g rodzynek
- 200 g migdałów
- 200 g fig
Sposób wykonania:
- Żółtka z dodatkiem cukru ubić na parze po czym zdjąć rondelek z pary i nie przerywając ucierania dodawać stopniowo mąkę.
Następnie wrzucić rodzynki, migdały i figi, dokładnie wymieszać.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Ciasto przełożyć do brytfanny wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 2- 30 minut.