Kotlety rybne Ewy

Składniki:

• 600 g filetów z ryby
  
• 2-3 cebule
  
• 5 łyżek masła
  
• 2 jajka
  
• 2 łyżki mąki
  
• ½ szkl. bułki tartej

Sposób wykonania:

1. Filety oraz cebulę zemleć w maszynce po czym doprawić do smaku solą.
   Z powstałej masy formować kotleciki i na każdym ułożyć po kosteczce masła.
   Następnie złożyć brzegi kotlecików formułując kulki, które obtoczyć w roztrzepanym jajku, potem w mące a na końcu w bułce tartej.
   Usmażyć na rozgrzanym oleju.
   Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.