Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Miesiąc: kwiecień 2012

Królik tandoori z grilla

Składniki:

    • 6 tylnych udek z królika
    • sól, pieprz
  • Marynata:

    • sok z 1 cytryny
    • 3 cm pokrojonego drobno kłącza imbiru
    • 3 zgniecione w prasce ząbki czosnku
    • 1 zielone, drobno posiekane chili
    • 1 posiekana gałązka kolendry
    • 2 łyżki pasty tandoori
    • 1 łyżeczka garam masala
    • 1 łyżeczka mielonego kminku
    • 1 łyżeczka kurkumy
    • 1 łyżeczka mielonego chili
    • 2 szklanki jogurtu
    • 2 łyżki oleju
    • sól, pieprz

Tuszka królika pieczona w folii na grillu

Składniki: 1 tuszka królika przecięta wzdłuż na połowę 5 dkg rozpuszczonego masła 4 gałązki rozmarynu 1 łyżeczka pieprzu sól morska sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Tuszkę królika dokładnie umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, zrosić sokiem z cytryny. Dwa duże kawałki grubej folii aluminiowej posmarować masłem, ułożyć na nich połówki królika, gałązki rozmarynu, folię szczelnie…

Wegetariańskie szaszłyki z papryki i cebuli z grilla

Składniki: 4 kolorowe papryki 2 cebule 2 łyżki oliwy ½ łyżeczki soli ¼ łyżeczki pieprzu Sposób przyrządzenia: Papryki oczyścić, pokroić w kostkę o boku około 2,5 cm. Cebulę obrać, pokroić wzdłuż na osiem części. Nabijać naprzemiennie paprykę i cebulę na namoczone w wodzie patyczki do grillowania, posmarować oliwą, oprószyć solą i pieprzem. Piec na gorącym…