Skład: cielęcina zrazowa jajka tarta bułka mąka olej masło sól, pieprz Sposób wykonania: Mięso dokładnie myjemy, obsączamy, kroimy w plastry, rozbijamy oraz przyprawiamy. Panierujemy w mące, jajku i tartej bułce. Smażymy na oleju z dodatkiem masła na zloty kolor. Dekorujemy plastrami cytryny, podajemy.
Miesiąc: styczeń 2005
Dodatki
Chrzan z czosnkiem
by Romek • • 2 komentarze
Skład: 6 łyżek chrzanu 10 ząbków czosnku 1 kwaśne jabłko sok z cytryny kwaśna śmietana 1 ugotowane żółtko sól Sposób wykonania: Czosnek obieramy, bardzo dokładnie rozdrabniamy, ucieramy z żółtkiem, dodajemy pozostałe składniki, ucieramy na gładką masę.
Sałatki
Sałatka z ogórków po węgiersku
by Daga • • 0 Comments
Skład: 50dkg ogórków 1 łyżka z oliwy 1 łyżka soku cytrynowego ½ łyżeczki cukru ostra papryka, pieprz, sól Sposób wykonania: Ogórki obrać, pokroić w plastry, posolić i odstawić na sicie na 2 godziny. Z pozostałych składników przygotować sos, zalać nim odsączone ogórki.
Sosy
Sos czosnkowy 2
by Krystyna • • 0 Comments
Skład: 2 ugotowane ziemniaki 4 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy sok z cytryny sól, biały pieprz Sposób przyrządzenia: Ziemniaki gotujemy w mundurkach, obieramy i rozgniatamy. Obrany czosnek kroimy drobno, dodajemy do rozgniecionych ziemniaków, wlewamy olej i odrobinę soku cytrynowego, przyprawiamy białym pieprzem i solą, bardzo dokładnie miksujemy.
Drób
Wątróbki drobiowe z jabłkami
by Krystyna • • 1 Comment
Skład: 50dkg wątróbki drobiowej 1 szklanka mleka 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 kwaśne jabłka sól, pieprz olej Sposób wykonania: Wątróbki umyć, namoczyć w mleku. Cebule i czosnek obrać, drobno pokroić. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w cienkie plastry. Cebulę i czosnek wrzucamy na gorący tłuszcz, a gdy się zeszklą…