Składniki:
- 5-6 płatów śledzi
- 1 duża cebula
- 1 pietruszka
- 2 marchewki
- 2 kiszone ogórki
- majonez
Sposób przygotowania
Śledzie wymoczyć. Skropić octem i odstawić na dwie godziny. Cebulę pokroić w kostkę. Surową marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce jarzynowej, wrzucić na oliwę i dusić do miękkości. Wystudzić. Dodać ze 2 kiszone ogórki pokrojone w kostkę i cebulę. Do tego dodać majonez. Sałatką przełożyć śledzie. Zostawić na 12 godzin
Podawać jako przekąskę przed głównym daniem