Składniki:
- 400 g ziemniaków
- 1 l kwaśnego mleka
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka smalcu
- 30 g mąki
- 2 jajka
- sól
Sposób wykonania:
- Obrane ziemniaki pokroić w kostkę po czym ugotować na półmiękko w osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego.
W między czasie na rozgrzanym smalcu przesmażyć mąkę po czym dodać ją do ziemniaków.
Całość zalać mlekiem i trzymać jeszcze na ogniu aby mleko się podgrzało.
Na koniec zaprawić zupę roztrzepanymi jajkami.
Liczba porcji: 4