Zupa pieczarkowa Żanety

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 300 g pieczarek
• 8 ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki śmietany 
• 2 cebule
• natka pietruszki

Sposób wykonania:

1. Obrane ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki, które wrzucić do garnka.
   Marchewkę, pietruszkę, cebulę i selera również obrać i wrzucić do ziemniaków.
   Zalać całość wodą.
   Dodać jeszcze ziele angielskie oraz liść laurowy.
   Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
   W między czasie obrać pieczarki i pokroić je na mniejsze kawałki.
   Wrzucić je do rondelka z rozgrzanym masłem, przesmażyć.
   Gotowy wywar przecedzić i zalać nim pieczarki.
   Trzymać na ogniu około 10 minut.
   Zaprawić zupę śmietaną i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
    

Liczba porcji: 4

• « Krem pieczarkowy Rafała
• Gęsty krem pieczarkowy Michała »