Ziemniaczane kluseczki

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 60 dag ziemniaków
• czubata 1 łyżka mąki pszennej
• 2 jajka
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól

Sposób wykonania:
Obrane ziemniaki ugotować, pod koniec gotowania soląc wodę.
Miękkie odcedzić i zemleć w maszynce.
Następnie dodać do nich mąkę, wbić jedno całe jajko i dodać żółtko.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz gałkę muszkatołową.
Z powstałego ciast uformować cienkie wałki, które pokroić na ukośne kawałki.
Gotować w osolonej wodzie, kilka minut po wypłynięciu na powierzchnie.

• « Leniwe kluski
• Kluski ziemniaczane z białym serem »