Zapiekany kalafior Izy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kalafior
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka tartego żółtego sera
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• tłuszcz od smarowania naczynia

Sposób wykonania:

1. Kalafiora przełożyć do garnka.
   Zalać osolonym wrzątkiem i zagotować.
   Trzymać na ogniu około  5 minut. 
   W między czasie do rondelka wrzucić masło.
   Rozpuścić go na małym ogniu.
   Wówczas dodać mąkę i energicznie mieszać do połączenia się składników.
   Zdjąć rondelek z ognia i nie przerywając mieszania wlewać stopniowo mleko.
   Gdy składniki zaczną się łączyć ponownie postawić rondelek nas ogniu. 
   Podgrzać i doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i gałką muszkatołową.
   Natomiast kalafior odcedzić i podzielić go na różyczki.
   Przełożyć je do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.
   Polać go sosem i posypać startym serem.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i zapiekać około 40 minut. 
    

Liczba porcji: 6

• « Puree z kalafiora Oli
• Kalafior smażony w cieście naleśnikowym »