Pyszne i sprawdzone przepisy na zapiekanki. Dziś przepis na zapiekankę z brokułów i ryżu. Pozostałe składniki przepisu: pierś z kurczaka, jajka oraz żółty ser.
Składniki:
- 1 brokuł
- 1 szkl ryżu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pierś z kurczaka
- 100 g śmietany
- 1 marchewka
- 3 jajka
- 50 g startego sera żółtego
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób wykonania:
-
Ryż ugotować na półtwardo w osolonej wodzie.W między czasie brokule dokładnie umyć i podzielić na różyczki.Kurczaka oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.Oprószyć je sola oraz pieprzem i przesmażyć na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek.Gotowy ryż odcedzić i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem.Na nim rozłożyć kawałki kurczaka, a następnie różyczki brokułu.Całość posypać jeszcze startą na tarce marchewką.Natomiast jajka wbić do miseczki.Dodać do nich starty ser i razem roztrzepać.Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.Powstałą masę wylać na wierzch zapiekanki.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec około 30 minut.
Liczba porcji: 4