Składniki:
- pęczek młodych buraków
- łyżka oliwy
- sól
- cytryna
Sposób wykonania:
- Buraki wrzucić do gotującej się wody i gotować około 5 minut.
Po tym czasie j odcedzić, przelać zimną woda i ponownie włożyć do wrzątku.
Gotować kolejne 30 minut.
Następnie posolić, odlać wodę i obrać buraki.
Gdy ostygną pokroić je na plasterki, które przełożyć do salaterki.
Polać je oliwą i skropić sokiem z cytryny.
Liczba porcji: 4