Rumiane kopytka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 500 g ziemniaków 
• 1 jajko
• 130 g mąki pszennej
• sól
• pieprz
• masło do polania lub do podsmażenia 
• cynamon do posypania 

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki obrać, wrzucić do garnka, zalać wodą i ugotować.
   Miękkie odcedzić i przecisnąć przez praskę.
   Gdy ostygną wbić jajko i wsypać mąkę.
   Dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
   Całość dokładnie wyrobić na gładkie, jednolite ciasto.
   Z gotowego ciasta uformować cienkie wałeczki.
   Następnie pokroić je na skos na kluseczki.
   Tak przygotowane wrzucić  do osolonej ody.
   Gotować kilka minut od wypłynięcia.
   Miękkie odcedzić.
   Można podawać już je w takiej postaci poplane masłem i posypane cynamonem lub wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem i lekko zarumienić.
    

Liczba porcji: 4

• « Kopytka mojej mamy
• Kopytka Jagody »