Składniki:
- 40 dag filetów z dorsza
- 1 kostka bulionowa
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 1 cebula
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Filety zalać wodą i odstawić na 1 godzinę.
Po tym czasie odcedzić i ponownie zalać niewielką ilością wody z dodatkiem kostki rosołowej.
Gotować do miękkości po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem przekładając plasterkami cukinii, cebuli oraz paseczkami papryki.
Całość podlać bulionem z gotowania ryby i skropić oliwą z oliwek.
Posypać jeszcze ziołami prowansalskimi oraz posiekanym czosnkiem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać około 30 minut.