Ostry sos chilii Patryka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 5 papryczek chili
• 2 łyżki ketchupu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka utartego kłącza imbiru
• 100 ml winnego octu
• 1/2 szkl cukru
• sól

Sposób wykonania:

1. Papryczki przekroić wzdłuż na pół i usunąć  z nich pestki po czym je posiekać.
   Następnie do rondelka wlać ocet.
   Dodać do niego cukier i mieszając podgrzewać na małym ogniu, aż powstanie syrop.
   Wówczas dodać do niego obrany czosnek przeciśnięty przez praskę, chillii i starty imbir.
   Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu do zgęstnienia.
   Następnie dodać jeszcze ketchup.
   Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą.
    

Liczba porcji: 4

• « Sos z sera pleśniowego Kingi
• Sos koperkowy Marioli »