Składniki:
- 4 małych cukinii
- 8 jaj
- ½ szkl oliwy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Cukinie dokładnie umyć po czym pokroić na plasterki.
Wówczas oprószyć ją solą oraz pieprzem i wrzucić na rozgrzaną oliwę.
Dusić na małym ogniu około 15 minut.
Po tym czasie wylać na uduszoną cukinie roztrzepane jajka.
Smażyć z obu stron do ścięcia jaj.
Przed podaniem posypać posiekaną bazylią.
Liczba porcji: 1