Kalafiorowa Oli

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kalafior
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 2 l bulionu 
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• ½ szkl śmietany
• ½ łyżeczki kurkumy
• sól
• pieprz
• natka pietruszki do posypania

Sposób wykonania:

1. Kalafiora dokładnie umyć i podzielić na pojedyncze różyczki.
   Wrzucić je do garnka.
   Dodać obrane marchewki starte na tarce, oraz obrane ziemniaki pokojone w kostkę.
   Zalać całość bulionem.
   Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
   Pod koniec gotowania dodać obraną cebule posiekaną i podsmażoną na rozgrzanym maśle.
   Zaprawić zupę śmietana i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.
   Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem i kurkumą.
   Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki,
    

Liczba porcji: 5

• « Zupa kalafiorowa Beaty
• Krem z kalafiora Eweliny »