Hummus Martyny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 400 g suchej ciecierzycy
• 200 g tahini 
• 4 ząbki czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• sól
• pieprz
• szczypta wędzonej papryki 

Sposób wykonania:

1. Ciecierzycę zalać wodą i odstawić na całą noc.
   Następnego dnia wymienić wodę na świeża i ugotować.
   Gotową odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
   Wówczas dodać do niej pastę Tahiti, obrane ząbki czosnku oraz sok z cytryny.
   Wlać jeszcze oliwę z oliwek i całość dokładnie zmiksować na gładką, jednolitą pastę.
   Na koniec doprawić ją do smaku solą oraz pieprzem.
   Oprószyć wędzoną papryką.
    

Liczba porcji: 6

• « Krem z marchewki Weroniki
• Hummus cytrynowy Laury »