Fasolka szparagowa z pomidorami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 50 dkg zielonej lub żółtej fasolki szparagowej
• kilka oliwek
• 3 pomidory
• 1/3 szklanki wyprażonych, posiekanych orzechów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 strączek papryczki chili
• szczypta ziół
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Fasolkę obrać, strączki przekroić na połowę. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, osolić, dodać fasolkę, gotować aż zmięknie, odcedzić. Pomidory pokroić w plastry, podlać odrobiną wody na patelni, dusić aż pomidory zmiękną. Na patelnie dodać fasolkę, orzechy, obraną i posiekaną papryczkę chili, przeciśnięty przez praskę obrany czosnek, pokrojona cebulę, dusić kilka minut. Na koniec dodać jeszcze oliwki.

• « Fasolka szparagowa z grzybami
• Fasolka szparagowa z rumianą cebulką »