Domowy przecier pomidorowy Ireny

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 5 kg pomidorów 
• 4 łyżki cukru
• 1 płaska łyżka soli

Sposób wykonania:

1. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać je ze skórki.
   Następnie pokroić je na mniejsze kawałki, które wrzucić do garnka.
   Trzymać na małym ogniu, aż pomidory się rozpadną i odpruje większość płynu.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Pomidory przetrzeć przez gęste sito.
   Ponownie przełożyć do garnka.
   Dodać sól i cukier do smaku.
   Całość dokładnie wymieszać i nadal gotować, aż powstanie gęsty, jednolity przecier.
   Gotowy przełożyć do wcześniej wyparzonych słoików. 
   Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
   Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. 
    

Liczba porcji: 6

• « Suszone pomidory Sylwii
• Marynowane buraki Renaty »