Składniki:
- 125 g masła
- 125 g miałkiego cukru
- 1 jajko
- ½ łyżeczki esencji migdałowego
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 180 g dżemu malinowego
Sposób wykonania:
Masło utrzeć razem z cukrem po czym wbić jajko i dodać esencje migdałową.
Nie przerywając ucierania dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia aby powstało gładkie ciasto.
Ciasto to rozwałkować i foremką wyciąć kwiatki.
Na środku każdego kwiatka ułożyć po odorbinie dżemu.
Ułożyć ciasteczka na blasze wysmarowanej tłuszczem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 15-20 minut.
Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Małgorzata D