Pyszny, idealny na upalne dni chłodnik przepisu Marioli. Aby go wykonać potrzebujesz: botwinki, koperku, ogórków, rzodkiewki i jogurtu naturalnego.
Składniki:
- 800 ml jogurtu naturalnego
- 3 łyżki śmietany
- botwinka
- 1 pęczek rzodkiewek
- 2 ogórki
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 pęczek koperku
- kwasek cytrynowy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
-
Botwinkę dokładnie oczyścić i pokroić na małe kawałki.Wrzucić je do garnka.Zalać wodą z dodatkiem odrobiny kawałku cytrynowego i gotować około 1 minut.Po tym czasie odcedzić botwinkę i odstawić aby ostygła.W między czasie obrane ogórki oraz rzodkiewki zetrzeć na tarce.Natomiast koperek i szczypiorek posiekać.Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.Zalać całość jogurtem naturalnym wymieszanym ze śmietaną.Wszystko przemieszać i na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Wstawić do lodówki i schłodzić.
Liczba porcji: 4