Składniki:
- 100 g słodkich migdałów
- 25 g gorzkich migdałów
- 15 jajek
- 15 łyżek cukru
- mielona gałka muszkatołowa
- łyżka masła
- tarta bułka
Sposób wykonania:
- Migdały sparzone wrzątkiem obrać a potem posiekać.
Dodać ¼ białka i całość dokładnie zmiksować.
W trakcie dodając po jednym żółtku oraz wsypując cukier.
Na koniec dodać szczyptę gałki oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość delikatnie połączyć.
Wylać ciasto do formy wysmarowanej masłem i posypaną bułką tartą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 1 godzinę.