Składniki: • 0,25 kg mąki żytniej • 1,5 litra przegotowanej wody • pęczek młodych buraczków • łyżeczka stołowa posiekanego młodego koperku • łyżeczka stołowa szczypiorku • sól do smaku • 0,5 szklanki śmietany • 2 jaja Sposób przyrządzenia: Mąkę zalać ciepłą przegotowaną wodą, postawić na jakiś czas w ciepłym miejscu. Oczyszczone i drobne pokrojone buraczki…
Kategoria: Zupy
Chłodniki
Chłodnik mazowiecki
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• liście z 2 – 3 buraków ćwikłowych
• 15 – 20 dag cielęciny
• szklanka kwaśnej śmietany
• szklanka soku z kiszonych ogórków
• 1 ogórek kiszony
• 2 – 3 jaja
• szczypior
• koperek
• sól, pieprz
• łyżka octu
Chłodniki
Chłodnik kurpiowski
by Eljot • • 0 Comments
Składniki:
• 2 – 3 buraki
• 3 jaja
• 1 ogórek
• 2 szczypiory
• szklanka śmietany kwaśnej
• 2 łyżki octu
• sól i pieprz
Chłodniki
Chłodnik
by Eljot • • 1 Comment
Składniki:
• 0,5 l zsiadłego mleka lub kefiru
• 10 dag buraczków ćwikłowych
• 1 – 2 świeże ogórki
• kilka szczypiorków
• 0,5 szklanki śmietany
• 1 – 2 jaja
• koperek
• sól
• 1 l wody
Zupy
Zimna zupa z dwóch melonów z jogurtowym sorbetem*
by marek • • 0 Comments
*Cykl – przepisy mistrzów Składniki: sorbet jogurtowy – 200 g melon kantalupański – 250 g melon żółty – 250 g arbuz – 80 g siekany imbir – 1 łyżeczka likier waniliowy Galliano – 20 ml cukier, sos czekoladowy Sposób przyrządzenia: Miąższ melona kantalupańskiego zmiksować z imbirem i przetrzeć przez sito. Miąższ melona żółtego zmiksować z…