Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kategoria: Sosy

Ostry sos Habanero

 

Składniki:

  • 12 świeżych papryczek chili
  • 1 obrane mango
  • 1 szklanka dobrej musztardy
  • ¼ szklanki brązowego cukru
  • ¼ szklanki białego octu winnego
  • 1 łyżka mielonego chili
  • 1 łyżka curry
  • szczypta mielonego kminku
  • sól, pieprz do smaku

Sos bazyliowo czosnkowy

Składniki: ! łyżeczka posiekanych listków bazylii ½ szklanki świeżo tartego sera parmezan ½ szklanki orzeszków piniowych lub słoneczniku ½ szklanki posiekanej naci pietruszki ½ szklanki oliwy 8 drobno posiekanych ząbków czosnku sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki sosu wymieszać, zmiksować na gładką masę.

Sos wiśniowy

Składniki: 50 dkg wiśni bez pestek 4 łyżki białego octu winnego 1 łyżeczka octu balsamicznego 3 dkg brązowego cukru Sposób wykonania: Wiśnie, ocet i cukier zmiksować dokładnie. Znakomicie smakuje z deserami, mięsem itp. Smacznego.

Sos selerowy

Składniki: 2 duże bulwy selera 2 szklanki mleka 10 dkg dobrego masła 10 dkg mąki sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Bulwy selera umyć, obrać, pokroić w kostkę. Rozdrobniony seler zalać w rondlu wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować około 90 minut. Na patelni rozgrzać masło, dodać mąkę, chwilę smażyć nie rumieniąc. Do zasmażki dodać mleko,…