Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Kategoria: Babki

Babka petersburska

 

Składniki:

 

Ciasto:

•  40 dag mąki

•  18 jaj

•  3,5 dag drożdży

•  2 dag migdałów

•  20 dag masła

•  2/3 szklanki cukru

•  2 szklanki śmietany

•  1/3 szklanki mleka

•  skórka otarta z cytryny

•  sól

Lukier:

•  20 dag cukru pudru

•  1,5 łyżki soku z pomarańczy

•  łyżka soku z cytryny

•  2 łyżki drobno posiekanej skórki pomarańczowej

Read more →

Babka rumowa

 

Składniki:

 

•  50 dag mąki

•  5 dag drożdży

•  15 dag cukru

•  15 dag masła

•  3 jaja

•  3 żółtka

•  ćwierć szklanki mleka

•  1/2 szklanki gęstej śmietany

•  3 łyżki rodzynek

•  50 g rumu

•  szczypta soli

    lukier

•  4 łyżki cukru pudru

•  2 łyżki soku z cytryny

Austryjacka babka czekoladowa*

Składniki: 4 jaja, oddzielone białka od żółtek 1 2/3 szklanki cukru 1 kostka masła 1 szklanka mocnej zimnej herbaty 2 szklanki mąki 1 1/2 łyżki proszku do pieczenia 1/3 szklanki bułki tartej 1/3 szklanki gorzkiego kakao 1 szklanka orzechów włoskich lub laskowych (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Rozgrzać piekarnik do 180ºC, formę (tortowa) masłem i wysypać mąką.…