Składniki: • 20 dag migdałów słodkich • 10 dag migdałów gorzkich • 20 dag cukru Sposób przyrządzenia: Migdały sparzyć wrzątkiem, następnie obrać z łupin, usiekać bardzo drobno, po czym uwiercić w donicy, skrapiając wodą lub mlekiem, żeby nie puściły olejku. Wlać w tę masę około litra gotowanej wody, wymieszać i przecisnąć przez serwetkę. Miazgę jeszcze…
Tag: zupy
Zupy
Zupa-krem z ciecierzycy
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki:
• 1 szklanka namoczonej ciecierzycy
• włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka, mały kawałek selera, mały por)
• 4 ziemniaki
• listek laurowy
• ząbek czosnku
• łyżka koncentratu pomidorowego
• parmezan
• mocna oliwa
• natka
• sól, pieprz
Zupy
Zupa jagodowa
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki: • około 2 kg jagód • 25 dag cukru • kawałek cynamonu • pół łyżki mąki pszennej Sposób przyrządzenia: Dojrzałe czarne jagody zalać taką ilością wody, by się tylko zamoczyły i zagotować dobrze, aż popękają, potem przetrzeć przez sito i postawić, żeby męty opadły. Wtedy zlać czysty sok, wsypać do niego cukier, wrzucić cynamon,…
Zupy
Zupa dziadowska
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki: • 30 dag wołowiny • 20 dag cebuli • 1,5 kg warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por) • 0,5 kg ziemniaków • 1 – 2 grzybki suszone • 15 dag fasoli • szklanka mleka • 0,5 szklanki śmietany • 15 dag mąki • 1 jajo • sól, pieprz • posiekana zielona pietruszka • łyżka…
Zupy
Zupa czereśniowa
by MiGd@l • • 0 Comments
Składniki: • 25 dag czereśni • szklanka śmietany • 2 żółtka • łyżka mąki pszennej • łyżka mąki ziemniaczanej Sposób przyrządzenia: Czereśnie rozgotować w litrze wody, przetrzeć przez sito włosiane i ponownie zagotować. Dodać łyżkę mąki ziemniaczanej. Można zupę podprawić śmietaną z łyżką mąki pszennej lub też dwoma żółtkami roztartymi w wazie. W ostatnim stadium…