1 ½ litra mleka zsiadłego nie zbieranego ubić dobrze miotełką w garnki polewanym; osobno też ubić pół litra młodej śmietany, zmieszać razem z mlekiem i jeszcze trochę ubijać, aby na wierzchu .pęcherzyki wystąpiły; potem wlać w to kwaterkę kwasu ogórkowego, lub barszczu burakowego przedtem przegotowanego i wystudzonego, botwiny, t. j. świeżych młodych listków i natki…
Tag: warzywa
Dodatki
Marchewka z groszkiem lub szparagami
by marek • • 0 Comments
Pokrajać marchew, podlać trochę bulionem lub wodą, włożyć masła, niech się tak gotuje na miękko. Osobno ugotować groszek lub szparagi w solonej wodzie, niezbyt miękko, i zmieszać z marchwią. Zasmażyć masła z mąką. wlać do marchwi i niech się jeszcze raz gotuje. Można też zaprawić ją trochą śmietany, rozbitą z mąką, a na wydaniu wsypać…
Jajka
Camembert zapiekany z warzywami
by Dana • • 1 Comment
Składniki: • 2 zielone lub żółte papryki • 4 pomidory • 20 dag fasoli konserwowej (może być konserwowa lub mrożona) • puszka kukurydzy • 2 serki camembert • 2 łyżki masła • natka pietruszki • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Umyte strąki papryki oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski, włożyć do rondelka ze stopionym masłem…
Brokuły
Brokuły zapiekane
by Migd@l • • 2 komentarze
Składniki: • 1 kg brokułów • 25 dag szynki lub chudego wędzonego boczku • 25 dag pieczarek • 3 łyżki startego żółtego sera • łyżka margaryny • cukier • sól sos: • szklanka bulionu • 3 – 4 łyżki koncentratu pomidorowego • łyżka masła • łyżka mąki • łyżeczka soku z cytryny • cukier •…
Bakłażany
Bakłażan i szpinak w cieście naleśnikowym
by Migd@l • • 0 Comments
Składniki: • 1 bakłażan • 10 dag świeżych liści szpinaku • 1 szklanka mąki • jogurt • 1 cebula • 1/2 cytryny • 1 łyżeczka musztardy • 1 łyżeczka ostrej papryki chili • olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Cebulę siekamy. Cytrynę obieramy i siekamy nożem. Miksujemy jogurt z cytryną, cebulą i przyprawami. Do tej masy…