Składniki: 75 dag czerwonych porzeczek, 25 dag malin, 1 cytryna, 20 dag cukru. Sposób przyrządzenia: Do rondla wlać niepełną szklankę wody, wsypać cukier, gotować przez 5 minut na średnim ogniu, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, wystudzić. Porzeczki odszypułkować, umyć, osuszyć. Maliny wrzucić do sitka, opłukać, osączyć. Cytrynę wyszorować, pokroić na cienkie plasterki. Porzeczki i…
Tag: Sorbet
Desery
Sorbet pomarańczowy z miętą
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 50 g cukru, 2 soczyste pomarańcze, 1 łyżeczka campari, kilka listków świeżej mięty Sposób przyrządzenia: Cukier zagotować z 1/81 wody. Pomarańcze sparzyć. Z jednego owocu zetrzeć skórkę i dodać do syropu z cukru, gotować na wolnym ogniu ok. 20 minut, następni przecedzić i wlać do metalowej miseczki. Naczynie wstawić do większej miski wypełnionej zimną…
Desery
Sorbet Margarita Jalapeno
by A. • • 0 Comments
Skład:1 szklanka wody 1/2 cukru 2 papryki jalapeno przekrojone wzdłuż i bez pestek 1/2 szklanki tequila 1/4 szklanki świeżego soku z lime (może można zastąpić cytrynowym, ale lime ma specjalny smak) 1/4 szklanki Triple Sec lub inny pomarańczowy likier ósemki lub plasterki lime do dekoracji (niekoniecznie) Sposób przyrządzenia: Wodę zagotować z cukrem do rozpuszczenia, skręcić…
Desery
Sorbet cytrynowy.
by A. • • 0 Comments
Skład:(na 6 porcji) skórka z cytryny pokrojona w cieniutkie paseczki i w poprzek, aby uzyskać malutkie kwadraciki szklanka wody pół szklanki cukru pół szklanki soku z cytryny pół szklanki wody mineralnej lub seltzer 1 białko sztywno ubite 1 dłuższy pasek/skręt skórki cytrynowej do dekoracji Sposób przyrządzenia: Wodę z cukrem i posiekaną skórką gotować 5 min.,…