Składniki: 1/2 kg śledzi Matjes 2 garście grzybów suszonych (najlepiej prawdziwki) 3 średnie cebule pieprz mielony, papryka ostra, sól do smaku. Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć przez ok. pół godziny w wodzie i następne pół godziny w mleku. Osuszyć i pokroić w poprzeczne paski szerokości ok. 2 cm. W tym samym czasie namoczyć grzyby. Cebule pokroić…
Tag: śledzie
Ryby
Śledź po kaszubsku
by Marian Borkowski • • 0 Comments
Składniki: 1 kg świeżych, nie za duzych śledzi (nie solonych!) 1 łyżeczka pieprzu mielonego 2 łyżeczki ostrej papryki mielonej, szklanka oleju 1 duża cebula. Zalewa: 1 szklanka octu 2 szklanki wody 1 płaska łyżka stołowa soli 1 czubata łyżka stołowa cukru po 5 ziaren ziela angielskiego i pieprzu 2 liście laurowe Sposób przyrządzenia: Śledzie…