Składniki:
- 1 świeży kurczak
- 2 litry wody
- 2 łyżki masła
- 1 marchewka obrana i pokrojona
- 1 obrana marchewka
- ½ łodygi selera naciowego
- 1 cebula pokrojona w plastry
- 1 por pokrojony wzdłuż (biała część)
- ¼ małego buraka ćwikłowego
- 1 ząbek czosnku
- 2 gałązki natki pietruszki
- 1 liść laurowy
- szczypta cukru
- sól, mielony pieprz do smaku
