Składniki: • 50 dag wołowiny • 3 ząbki czosnku • 2 jaja • 1 szklanka tartej bułki • 2 łyżki posiekanej świeżej mięty lub 1 łyżka roztarej suszonej mięty • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu • 1 łyżeczka soli • 0.5 łyżeczki pieprzu • olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Mięso zmielić, czosnek rozetrzeć. Wymieszać mięso z…
Tag: przepis na wołowinę
Wołowina
Gulasz z polędwicy na winie
by Xawier • • 0 Comments
Składniki: • 30-40 dag polędwicy wołowej • 1 cebula • 1 łyżka mąki • 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina • olej • sól, pieprz • 0.5 szklanki rosołu wołowego Sposób przyrządzenia: Mięso pokroić w grubą kostkę, cebulę w krążki. Podsmażyć cebulę na dobrze rozgrzanym oleju, mięso posolić, obtoczyć w mące wymieszanej z pieprzem, wrzucić na…
Wołowina
Bryzol z boczkiem
by Xawier • • 1 Comment
Składniki: • 4 plastry polędwicy wołowej • 8 plastrów boczku wędzonego • 1-2 łyżki masła • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Na małym ogniu podsmażyć lekko plastry boczku, odłożyć na talerzyk. Na wytopionym z boczku tłuszczu usmażyć bryzole (po 4-5 minut z każdej strony). Następnie posypać je solą i pieprzem, wyłożyć na podgrzany talerz i ozdobić…
Wołowina
Pieczeń wołowa ŕ la jardiničre
by Eljot • • 1 Comment
Składniki: • 1,5 kg wołowego mięsa pieczeniowego • 3 marchewki • pietruszka • kawałek selera • 2 cebule • mała puszka fasoli szparagowej • 2 łyżki masła roślinnego • łyżka masła • szklanka czerwonego wina • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso zbić mocno, natrzeć solą, odstawić na półtorej godziny. Następnie obrumienić na maśle roślinnym. Jarzyny…
Wołowina
Polędwica z pieprzem
by Eljot • • 1 Comment
Składniki: • 1,5 kg polędwicy • łyżka mąki • płaska łyżeczka szałwi • gałązka świeżego rozmarynu lub łyżeczka suszonego • pół szklanki bulionu • 2 – 3 łyżki oliwy • kieliszek brandy • 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu • sól Sposób przyrządzenia: Pieprz ziarnisty grubo zemleć, wymieszać z ziołami i mąką. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą,…