Nadzienie:
- 300 g drobno zmielonej wołowiny (użyłam polędwicy)
- 80 g szynki parmeńskiej
- 80 ml bulionu mięsnego
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 1 jajko
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Ciasto pierogowe:
- 400 g mąki
- 4 jajka
Dodatki:
- 80 g roztopionego masła
- tarty parmezan
- sól i pieprz
