Składniki: 2 kg ogórki 50 dkg jarzębiny w kiściach Marynata: 1 litr wody 7 dkg cukru 5 dkg soli 1/3 białego octu winnego Sposób przyrządzenia: Ogórki i jarzębinę dokładnie umyć, obsączyć. Przygotować marynatę, wodę doprowadzić do wrzenia, dodać ocet i przyprawy, wymieszać, wystudzić. Ogórki i jarzębinę ułożyć w słoju, zalać marynatą, szczelnie zamknąć. Pasteryzować
Tag: ogórkowa
Chłodniki
Chłodnik z ogórków
by marek • • 0 Comments
Odgotować trochę boćwiny drobno w paski pokrajanej. Wziąć l litr sosu od kiszonych ogórków, zagotować, wy szumować, ostudzić i zmieszać z ½ litr. kwaśnej śmietany, ćwikłą i paru garściami w cienkie plastry krajanych ogórków. Usiekać trochę kopru, ugotować parę jaj na twardo, pokrajać na ćwiartki, obrać szyjki i nóżki od raków, zmieszać wszystko razem, wlać…
Zupa ogórkowa
Ogórkowa zupa po góralsku
by Gaździna • • 0 Comments
-300x225.jpg)
Składniki:
• 2 kostki rosołowe.
• 2 szkl. mleka.
• 3 szt. ogórków kwaszonych.
• 2 szt. cebuli.
• 4 łyżki masła.
• 2 łyżki mąki.
• natka pietruszki.
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
.jpg)
Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa koperkiem pachnąca
by Krystyna • • 5 komentarzy
Skład: 25dkg ogórki kiszone 5 ziemniaków marchew, seler cebula 11/2 bulionu mięsnego koperek sól, pieprz Sposób wykonania: Ziemniaki obrać pokroić w kostkę. Seler, marchew obrać zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać pokroić w kostkę. Wszystkie składniki zalać bulionem, ugotować. Ogórki obrać zetrzeć na tarce, wrzucić na rozgrzane masło, przesmażyć. Gdy jarzyny będą miękkie…