Skład: 40dkg fasoli 2 selery (30dkg) 3 cebule 2 jabłka 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku 15dkg żółtego utartego sera sól cukier czerwona sproszkowana papryka Sposób przyrządzenia: Fasolę przebrać, umyć, namoczyć i pozostawić na noc. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie. Miękką osolić i odstawić. Selery i jabłka umyć, obrać i pokroić. Dodać…
Tag: kuchnia wędkarska
Musy
Mus z dżemu owocowego
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 3-4 białka 1 łyżka cukru 2-3 łyżki dżemu truskawkowego, porzeczkowego lub malinowego sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Białka ochłodzić, ubić pianę, gdy jest sztywna, dodać stopniowo cukier. Sztywno ubitą pianę ostrożnie wymieszać z dżemem i doprawić do smaku sokiem z cytryny, Podawać natychmiast po przygotowaniu. Mus przeznaczony do spożycia po kilku godzinach należy usztywnić…
Ryby
Ryba po grecku
by Olusia • • 1 Comment
Skład: 1 kg ryby ( sandacz, szczupak) olej sojowy lub słonecznikowy 2 łyżki mąki sól pieprz 75dkg warzyw mieszanych ( marchewka, pietruszka, seler, por ) ½ – 1 szklanka przecieru pomidorowego 2 łyżki musztardy 1 szklanka rosołu cynamon kilka goździków sól pieprz cukier listek laurowy Sposób przyrządzenia: Umyta rybę oczyścić, skroić filety, podzielić na porcje,…
Ryby
Ryba smażona w marynacie
by Krzysztof • • 0 Comments
Skład:
- 50dkg filetów ryby o zwartym mięsie (sandacz, okoń, pstrąg)
- oliwa z oliwek
- sól, biały pieprz
Marynata:
- 100g wody
- 100 g octu winnego białego
- 2 pomarańcze
- 1 cytryna
- 100g drobniutko pokrojonej czerwonej cebuli
Sałatki
Sałatka z ogórków po węgiersku
by Daga • • 0 Comments
Skład: 50dkg ogórków 1 łyżka z oliwy 1 łyżka soku cytrynowego ½ łyżeczki cukru ostra papryka, pieprz, sól Sposób wykonania: Ogórki obrać, pokroić w plastry, posolić i odstawić na sicie na 2 godziny. Z pozostałych składników przygotować sos, zalać nim odsączone ogórki.