Skład: – 0,5 kg fasoli– 4 marchewki– 2 cebule– 1 seler– 300 ml oleju– 300 ml soku pomidorowego– sól, pieprz Sposób wykonania: 1. Fasolę namoczyć w wodzie przez 10 godzin2. Zagrzać w wodzie pozostałej z moczenia, gotować 5 minut, odcedzić i przełożyć do drugiego garnka3. Marchew pokroić w plasterki, seler i cebulę posiekać. Warzywa dodać…
Tag: kuchnia grecka
Grecja
Melitzana salada – sałatka z bakłażanów
by marek • • 2 komentarze
Skład: – 1 kg bakłażanów– 250 ml oliwy– 1 duża cytryna– 3 łyżki zielonej pietruszki– sól, pieprz Sposób wykonania: 1. Bakłażany zapiec przez 90 minut w żaroodpornym naczyniu (wcześniej je ponakłuwać). Potem obrać ze skóry, ostudzić i drobno posiekać2. Cebulę i pietruszkę posiekać a następnie wymieszać z bakłażanami.3. Dodac sól i pieprz. Dolewać małymi porcjami…
Kawa
Kawa po grecku.
by marek • • 2 komentarze
Kawę po grecku przygotowuje się w specjalnych tygielkach zwanych briki. Briki może być wykonany z miedzi, aluminium lub stali nierdzewnej. Kawę po grecku możemy sporządzić na cztery sposoby: 1. Sketos – mocna bez cukru2. Metrios – średnia z jedną łyżeczką cukru3. Glykis lub vari glykis – słodka lub ulepek4. Glykis vrastos – słodka, gotowana więcej…
Kalmary
Smażone kalmary
by marek • • 6 komentarzy
Łatwy przepisy na smażone kalmary
Składniki:
- skladniki zamien
-
1,5 kg kalmarów - 250 ml oleju
-
150 g mąki - 2 cytryny
- sól, pieprz
-300x173.jpg)
.jpg)