Peka to żeliwna kopuła przypominająca odwrócony „wok” przywiozłem ją z Chorwacji gdzie jest nieodzownym elementem kuchni. Ma bardzo wiele zastosowań ,można w niej piec mięso ryby warzywa a nawet chleb. Pierwotnie była to sama czasza pod którą wkładało się produkty przeznaczone do pieczenia i zasypywało się żarem. Palenisko do peka niczym nie różni się do…
Tag: karczek
Karkówka
Karczek pieczony z małymi cebulkami
by Paweł • • 0 Comments
Karczek wieprzowy jest doskonałym mięsem do pieczenia, można go przyżądzić na wiele sposobów ja podaję jeden z nich. Składniki: – Karczek wieprzowy z tucznika bez kości /ok. 1,7 kg / – Małe cebulki 0.5 kg – Czosnek 2 główki – Oliwa z oliwek – Wegeta – Sproszkowana ostra papryka Wykonanie: Oczyszczony karczek nacinamy ostrym nożem…