Składniki: • 1 kg ziemniaków • mąka żytnia • sól Sposób przyrządzenia: Obrane, mączyste ziemniaki dobrze posolić, posypać grubo żytnią mąką również suto osoloną, ułożyć na blachę mąką posypaną i postawić w gorący piec na godzinę. Uformowana przez sól i mąkę skórka nadaje ziemniakom wyborny smak. Gorące podawać ze świeżym masłem lub do marynowanych śledzi.…
Tag: dodatek
Dodatki
Ziemniaki w śmietanie
by Migd@l • • 0 Comments
Składniki: • 1 kg młodych ziemniaków • 25 dag śmietany • koperek lub natka pietruszki • sól Sposób przyrządzenia: Ugotować w osolonej wodzie ziemniaki pokrojone w ćwiartki, odcedzić i odparować. Zalać śmietaną, wsypać zieleninę i mocno podgrzać. Podawać można z jajkiem sadzonym lub sałatą z pomidorów, pokrajanych na części, palonych śmietaną, posypane pieprzem i solą,…
Sosy
Sos holenderski
by marek • • 2 komentarze
Utrzeć kawałek masła świeżego na śmietanę, wbić 3 żółtka, łyżkę mąki, łyżkę octu lub soku cytrynowego i trochę cukru. Wymieszać wszystko dobrze, podbić rosołem lub kieliszkiem wina białego, lecz .w takim razie nie potrzeba cytryny, wstawić na ogień bardzo wolny i jak się dobrze ogrzeje, będzie gotowy, nie musi się bowiem gotować. Sos ten wydaje…
Pierogi
Uszka podłużne do barszczu
by marek • • 0 Comments
Sosy
Sos remuladowy
by marek • • 0 Comments
Zrobić poprzednio sos na sposób , majonezowego, włożyć łyżkę musztardy, szczypiorku, kaparów, korniszonów i zmieszać razem. Na podstawie książki Marii Śleżańskiej "Co dziś na obiad" 1935 r