Składniki: 2 łyżeczki mielonych nasion kopru włoskiego ½ łyżeczki mielonego pieprzu 1 łyżeczka mielonej kozieradki 2 łyżeczki mielonego Ajwain 1 łyżeczka mielonych nasion gorczycy 1 łyżeczka nasion kopru alternatywnie z koprem włoskim Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Lekko podprażyć na suchej patelni. Najlepszy do tego celu jest ceramiczny moździerz. Przechowywać w szczelnie zamykanym naczyniu.
Tag: afryka
Zupy
Pikantna afrykańska zupa z ogona wołowego
by Dominika B • • 0 Comments
Składniki: 60 dkg pociętego na nieduże kawałki ogona wołowego 3 łyżki oleju z pestek winogron 6 małych obranych ziemniaków 2 marchewki, obrane i pokrojone na kawałki 2 łodygi selera, obrane i pokrojone na kawałki 3 obrane ząbki czosnku 3 szalotki 2 łodygi trawy cytrynowej kawałeczek świeżego imbiru kolendra, kminek i koper, mielone, do smaku kardamon,…