Owoce leśne wraz z grzybami i innymi jadalnymi częściami dzikich roślin stanowiły swego czasu jeden z zasadniczych składników pożywienia człowieka. Potem zastąpiono je częściowo roślinami uprawnymi. Ponieważ jednak owoce roślin dziko rosnących są bogate w witaminy, zawierają wiele cennych składników, a ponadto są wyjątkowo aromatyczne i smaczne postaram się w kilku kolejnych częściach tego cyklu…
Kategoria: Porady i Ciekawostki
Porady i Ciekawostki
W bory, w bory miły bracie czyli rzecz o grzybobraniu
by marek • • 0 Comments
Hrabia nie pojął, nie znał wiejskiego zwyczaju, Więc zdziwiony niezmiernie biegł pędem do gaju. Grzybów było w bród: chłopcy biorą krasnolice, Tyle w pieśniach litewskich sławione lisice, Co są godłem panieństwa, bo czerw ich nie zjada, I dziwna, żaden owad na nich nie usiada. Panienki za wysmukłym gonią borowikiem, Którego pieśń nazywa grzybów pułkownikiem. Wszyscy…
Porady i Ciekawostki
Śledzia naszego powszedniego…..
by marek • • 0 Comments
Śledzie należą do ryb najczęściej odławianych i do najważniejszych w rybołówstwie światowym. Mięso śledzi jest delikatne, ale tłuste.Już od wieków śledź jest najważniejszą przemysłową rybą północnego Atlantyku. Kiedyś sądzono, że żyjące w nim populacje tej ryby są jednorodne. Dzisiaj wiadomo, że tworzy ona różne biologiczne, nie mieszające się ze sobą populacje, charakteryzujące się odmienną porą, miejscem oraz warunkami tarła.
Porady i Ciekawostki
Smak orientu – sushi
by marek • • 0 Comments
Porady i Ciekawostki
Mali współbiesiadnicy – szkodniki w kuchni
by marek • • 3 komentarze
Z naszych kuchennych zapasów wcale nie tylko my korzystamy. Owi współbiesiadnicy to najzwyklej rzecz – ujmując owady, szkodniki żywności. Na szczęście nie są to powszechni współbiesiadnicy, ale możemy mieć to nieszczęście, że my właśnie będziemy musieli "dzielić się" swą żywnością. Ci nieproszeni goście to głównie różnego rodzaju chrząszcze, kojarzące się głównie z lasem i łąkami.…